Datos del libro
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Alicia Kennedy
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Editorial
COL AND COL
- Materia ESTILOS DE VIDA-AFICIONES-OCIO
- Colección HOJAS DE COL
- EAN 9788419483171
- Páginas 120
- Tamaño 180x110x18 mm.
- Peso 128
- Fecha de publicación: 06/09/2023
Sinopsis
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
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